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O Crómio potencia a ação da insulina e deste modo influencia o metabolismo dos hidratos de carbono, lípidos e proteína.

A levedura de cerveja, fígado, batata, brócolos, marisco e grãos integrais possuem um bom teor deste mineral.

A deficiência em crómio resulta na resistência à insulina e algumas anormalidades lipídicas.

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