Esfarelado de broa com frango e beringela

  • Tempo:
    20 minutos
  • Número de pessoas:
    4 pessoas
  • Dificuldade

Orientações

Corte o frango em cubos e deixe marinhar com a raspa e sumo de limão, juntamente com as restantes especiarias e ervas aromáticas.

Numa frigideira com azeite, salteie o frango e adicione as cebolas, os pimentos, o alho-francês e a beringela.

Pegue no recheio da broa e esfarele finalmente.

Por fim, envolva-a no preparado anterior.

Truques e dicas:

O pão é um alimento bastante versátil, que pode ser utilizado em diversos pratos. Nesta receita a broa de milho é facilmente incorporada sendo um alternativa ao tradicional arroz, massa ou batata, permitindo, também, o reaproveitamento de possíveis sobras. A utilização de especiarias, ervas aromáticas e limão são substitutos do sal que conferem sabor a este prato.

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