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Orientações Comece por cozer as castanhas e de seguida descasque-as. Coloque as castanhas, o leite, os ovos, e a pimenta, dentro de um copo e triture até obter uma massa. Num frigideira coloque um fio de azeite (1 colher de sopa) e limpe o excesso com papel absorvente. Com uma concha coloque uma porção da […]
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Orientações Comece por preparar o caldo de peixe levando 400 ml de água ao lume com as espinhas do peixe. Deixe apurar, coe e reserve. Coloque numa panela a cebola, o alho francês, o tomate, e adicione o caldo de peixe, em conjunto com a malagueta, e deixe cozer em lume brando. Adicione o peixe […]
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Orientações Comece por temperar o peru cortado em cubos com as raspa e sumo de limão, o manjericão e a pimenta, e deixe marinar. De seguida prepare o caldo aromático levando 600 ml de água ao lume com as cascas de cebola, cenoura, alho e a parte verde do alho francês. Deixe apurar, coe e […]
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Orientações Comece por esmagar o feijão, o arroz (cozido ou sobras) e os brócolos (cozidos) com a ajuda de um garfo e reserve. Misture tudo e molde com a ajuda do pão ralado até obter a forma de um hambúrguer. Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite (1 colher de sopa) e limpe o […]
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O nabo, de nome científico Brassica rapa, é uma raiz pertencente à família das crucíferas, da qual fazem também parte as couves, e a mostarda. Esta raiz pode ser encontrada ao longo de todo o ano, sendo a sua melhor época de outubro a maio. Por ser constituído na sua grande maioria por água (94,5%), o nabo fornece poucas calorias (14kcal por 100g […]
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Orientações Ponha o feijão de soja de molho em água durante 6 horas ou de um dia para o outro. Escorra o feijão de soja, coloque-o numa panela, cubra-o com água, tempere com cerca de 1 colher de sopa de sal grosso e leve ao lume. Deixe cozer durante cerca de 1 hora e 45 […]
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