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Orientações Descongele as lascas de bacalhau, certifique-se de que não têm espinhas e escorra bem. Descasque e pique finamente os dentes de alho e metade da cebola. Corte a outra metade em gomos finos e reserve. Corte o alho-francês em rodelas finas, lave e escorra bem. Aqueça duas colheres de sopa de azeite num tacho, […]
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Orientações Descasque a cebola e pique-a finamente, elimine os talos rijos do bolbo de funcho, reserve as folhinhas verdes e pique a parte restante. Pele a cenoura e corte-a em cubinhos pequenos. Deite o azeite e os legumes numa panela, tape e leve a cozinhar sobre lume muito brando. Entretanto, pele o tomate, corte-o ao […]
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A abóbora é uma planta proveniente da América Central e pertence à família das cucurbitáceas, a mesma da do melão, melancia e do pepino. Possui um baixo valor energético de apenas 9 Kcal por 100g e vários tipos de carotenóides na polpa do fruto (que lhe dá a cor laranja e amarela) sendo que o […]
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Orientações Limpe muito bem a pá de borrego de peles e gorduras. Junte o caril, a noz-moscada, a canela em pó, a paprica, a folha de louro cortada em pedaços pequenos e o vinagre e misture tudo muito bem. Tempere a carne com esta mistura. Pré-aqueça o forno a 170ºC. Lave as batatas, corte-as em […]
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Orientações Lave as batatas e coza-as em água temperada com uma colher de chá de sal. Escalde a soja granulada com 2 dl de água a ferver. Descasque e pique finamente a cebola e a cenoura e corte o alho-francês em rodelas. Deite duas colheres de sopa de azeite num tacho, junte os legumes e […]
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Existem provas científicas de que, o atual consumo elevado de sal em toda a Europa é um fator importante de hipertensão e, por conseguinte, de doenças cardiovasculares, do aumento do risco do aparecimento de determinados tipos de cancros, de sobrecarga do funcionamento renal e de uma maior retenção de líquidos pelo organismo. Portugal é um […]
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